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材料 (2人分)
調理時間
熱量 333kcal(1人分)
塩分 2.9g(1人分)
作り方
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、1.5cm角の短めの棒状に切る。水に2~3分さらし、ざるに上げて水けをきる。うずらの卵は缶汁をきる。
鍋にサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、ひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒める。ぽろぽろになったら、じゃがいもを入れて2~3分炒め、うずらの卵も加えてさっと混ぜる。
Aを順に加え、煮立ったら落としぶたをして、ときどき鍋を揺すりながら煮汁がほとんどなくなるまで13~15分煮る。ふたを取って鍋を揺すりながら汁けをしっかりとばす。
レシピ掲載日: 2005.9.17
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