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にら入り牛キムチ丼

キムチの辛みが決め手の韓国風のスタミナ丼! 全体をよーく混ぜ合わせれば、ご飯にうまみがからんで、たまらないおいしさ。

料理:

撮影: 川浦堅至

にら入り牛キムチ丼

材料 (2人分)

  • 牛切り落とし肉 200g
  • にら 2/3束(約60g)
  • 白菜キムチ 100g
  • 白いりごま 小さじ1
  • 温かいご飯 適宜
  • ごま油 酒 しょうゆ

熱量 696kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • にらは長さ4~5cmに切る。キムチは汁けをきって長さ2~3cm、幅1cmに切る。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えて、1分ほど炒め煮にする。にらを加えてさっと炒め、さらにキムチを加えて全体を炒め合わせる。どんぶりにご飯を盛り、具をのせて、白ごまを散らす。

レシピ掲載日: 2005.8.2

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