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主菜

鶏肉とキャベツのカレー風味あえ

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更新日 2025/6/5

鶏肉とキャベツのカレー風味あえ
撮影 尾田学

カリッと焼いた鶏肉の香ばしさと、スパイシーなカレーじょうゆの風味で食欲倍増。 キャベツはレンジで加熱すると、ほどよく歯ざわりが残り、甘みも出ます。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約600円

  • カロリー

    327kcal

  • 塩分

    3.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 鶏もも肉
        1
      • キャベツの葉
        3
      • にんにく(大)
        1かけ
      • カレー粉
        小さじ1と1/2
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        小さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        鶏肉は皮のそばにある余分な脂肪を取り除き、一口大のそぎ切りにする。バットに並べて、塩小さじ1/2、こしょう少々を全体にふる。キャベツとにんにくはふんわりとラップで包み、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。上下を返し、さらに1分30秒ほど加熱して、ラップをはずし、ざるに広げて粗熱を取る。

      2. 2

        フライパンにサラダ油小さじ2と1のにんにくを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして重ならないように並べる。焼き色がついたら裏返し、こんがりと焼き色がつくまでさらに2~3分焼く。

      3. 3

        にんにくを取り出してボールに入れ、フォークでつぶして、カレー粉、しょうゆ大さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせる。1のキャベツを食べやすい大きさに切り、鶏肉とともにボールに加えて、全体をあえる。

      初出 オレンジページ 2005年8/2号

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            渡邊 純子

            料理家

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                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

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                    • 36kcal
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