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じゃがいもとあさりのクリームスープ

牛乳でさっと煮るだけの、具だくさんスープ。
ほんのりなごむ、やさしい味です。

料理:

撮影: 尾田学

じゃがいもとあさりのクリームスープ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 1個
  • あさり(むき身) 80g
  • 牛乳 1カップ
  • 洋風スープの素(チキン・固形) 1/2個
  • 塩 こしょう

熱量 130kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、幅1cmのいちょう切りにする。鍋に牛乳と、水1カップ、じゃがいもを入れ、洋風スープの素を手でくずしながら加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、10分ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、あさりを加えてさらに3分ほど煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.11.2

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