じゃがいもとあさりのクリームスープ
牛乳でさっと煮るだけの、具だくさんスープ。
ほんのりなごむ、やさしい味です。
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
- 熱量 130kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 1個
- あさり（むき身） 80g
- 牛乳 1カップ
- 洋風スープの素（チキン・固形） 1/2個
- 塩 こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむき、幅1cmのいちょう切りにする。鍋に牛乳と、水1カップ、じゃがいもを入れ、洋風スープの素を手でくずしながら加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、10分ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、あさりを加えてさらに3分ほど煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2005.11.2
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