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もやしとにんじんのナムル

野菜は電子レンジでチンして、スピードアップ。
にんにくをきかせ、パンチのある味に。

料理:

撮影: 尾田学

もやしとにんじんのナムル

材料 (2人分)

  • もやし 1袋(約250g)
  • にんじん 3cm(約40g)
  • にんにくのすりおろし、鶏ガラスープの素(顆粒) 各小さじ1/4
  • ごま油 塩 粗びき黒こしょう

熱量 44kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • もやしは、できればひげ根を取る。にんじんは皮をむき、輪切りにしてから、さらに幅5mmに切る。

  • 耐熱のボールにもやしとにんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、水けをかるく絞る。にんにく、鶏ガラスープの素と、ごま油小さじ1、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加えて全体を混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.11.17

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