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牛肉と小松菜の炒めもの

料理：

撮影： 川浦堅至

牛肉と小松菜の炒めもの

材料 （2人分）

  • 牛もも薄切り肉　150g
  • 小松菜　1/2わ（約150g）
  • にんじん　4cm（50g）
  • A
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　酒　大さじ1/2
  • ごま油

調理時間  熱量 192kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • 牛肉は幅1cmに切る。小松菜は長さ4cmに切る。にんじんは皮をむき、2～3mm角の棒状に切る。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを入れて1～2分炒める。牛肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら小松菜を加える。Aを回しかけ、小松菜がしんなりとするまで全体を手早く炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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