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牛肉と小松菜の炒めもの

料理:

撮影: 川浦堅至

牛肉と小松菜の炒めもの

材料 (2人分)

  • 牛もも薄切り肉 150g
  • 小松菜 1/2わ(約150g)
  • にんじん 4cm(50g)
  • A
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  酒 大さじ1/2
  • ごま油

調理時間  熱量 192kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 牛肉は幅1cmに切る。小松菜は長さ4cmに切る。にんじんは皮をむき、2~3mm角の棒状に切る。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを入れて1~2分炒める。牛肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら小松菜を加える。Aを回しかけ、小松菜がしんなりとするまで全体を手早く炒め合わせる。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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