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たこととうがんの煮もの

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たこととうがんの煮もの
  • 調理時間 
  • 熱量 215kcal(1人分)
  • 塩分 2.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • ゆでたこの足 250g
  • とうがん 500g
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油 しょうゆ 酒 塩

作り方

たこは3cm角に切る。とうがんはわたと種を取り、厚めに皮をむいて厚さ2cmのいちょう切りにする。しょうがは皮をむき、薄切りにする。
鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、とうがんを入れて炒める。表面にかるく焼き色がついたら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、たこを加えてひと混ぜする。しょうゆ小さじ2、酒大さじ2、塩小さじ1/3、しょうがを入れて、ひたひたの水を加える。
煮立ったら落としぶたをし、弱火で30分煮る。

レシピ掲載日:2005.6.2

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