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セロリのきんぴら

シャキシャキッとしたセロリの歯ざわりを楽しんで。

料理:

撮影: 尾田学

セロリのきんぴら
  • 熱量 43kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • セロリの茎 1本分
  • 赤唐辛子 1/2本
  • サラダ油 しょうゆ 砂糖 酒 

作り方

セロリは筋を取ってから斜め薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り、小口切りにする。
鍋にサラダ油小さじ1を強火で熱し、セロリ、赤唐辛子を入れて炒める。全体に油が回ったらしょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ2を順に加え、汁けがなくなるまで炒め煮にして器に盛る。

レシピ掲載日:2005.7.2

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