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きゅうりの甘酢しょうが漬け

しょうが入りの浅漬けを添えて。
メインを作る前に漬けておくと味がよくしみ込みます。

料理:

撮影: 対馬一次

きゅうりの甘酢しょうが漬け

材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • しょうが 1かけ
  • 酢 塩 砂糖 しょうゆ

熱量 24kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 小鍋に酢大さじ2、水大さじ1、塩小さじ1/3、砂糖、しょうゆ各小さじ1を入れて混ぜ、中火にかけて煮立てる。火からおろし、粗熱を取る。

  • きゅうりは長さを3等分にして縦に4~6等分に切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。ともにポリ袋に入れ、【1】を注ぐ。空気を抜くようにして袋の口を縛り、15分以上おく。

レシピ掲載日: 2004.11.17

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