きゅうりの甘酢しょうが漬け
しょうが入りの浅漬けを添えて。
メインを作る前に漬けておくと味がよくしみ込みます。
料理： 重信初江
撮影： 対馬一次
- 熱量 24kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 2本
- しょうが 1かけ
- 酢 塩 砂糖 しょうゆ
作り方
小鍋に酢大さじ2、水大さじ1、塩小さじ1/3、砂糖、しょうゆ各小さじ1を入れて混ぜ、中火にかけて煮立てる。火からおろし、粗熱を取る。
きゅうりは長さを3等分にして縦に4～6等分に切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。ともにポリ袋に入れ、【1】を注ぐ。空気を抜くようにして袋の口を縛り、15分以上おく。
レシピ掲載日：2004.11.17
