副菜
きゅうりの甘酢しょうが漬け
更新日 2025/6/4
撮影 対馬一次
しょうが入りの浅漬けを添えて。 メインを作る前に漬けておくと味がよくしみ込みます。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
24kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり2本
- しょうが1かけ
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
小鍋に酢大さじ2、水大さじ1、塩小さじ1/3、砂糖、しょうゆ各小さじ1を入れて混ぜ、中火にかけて煮立てる。火からおろし、粗熱を取る。
- 2
きゅうりは長さを3等分にして縦に4～6等分に切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。ともにポリ袋に入れ、【1】を注ぐ。空気を抜くようにして袋の口を縛り、15分以上おく。
初出 オレンジページ 2004年11月号