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主食

冷しゃぶそうめん

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更新日 2025/6/4

撮影 対馬一次

酢の酸味とにんにくの香りで食欲倍増。片栗粉をまぶした豚肉の、つるんとした口当たりが涼やか。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約570円

  • カロリー

    550kcal

  • 塩分

    3.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

梅村由美子

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      材料

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      2人分
      • そうめん(乾麺)
        200g
      • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
        100g
      • キャベツの葉
        2
      • 白いりごま
        適宜
      • にんにく風味のつゆ

        • めんつゆ(ストレート)
          180ml
        • 大さじ2
        • にんにくのすりおろし
          小さじ1/4
      • 片栗粉
        適量
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツはしんを取ってせん切りにする。豚肉は1枚ずつ広げ、両面に片栗粉を薄くはたきつける。

      2. 2

        塩少々を加えた湯に、まずキャベツを入れて色鮮やかになるまでさっとゆで、網じゃくしなどで引き上げる。バットなどに広げ、さめたら水けをかるく絞る。同じ湯に豚肉を入れ、色が変わるまでゆでる。冷水にとり、さめたら水けをきる。にんにく風味のつゆの材料を混ぜ合わせる。

      3. 3

        そうめんは袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、流水で洗いながら冷やして、水けをよくきる。

      4. 4

        器にそうめんを1/2量ずつ盛り、キャベツと豚肉を等分にのせる。いりごまをふり、にんにく風味のつゆを等分にかける。

      初出 オレンジページ 2004年7/17号

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                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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