主食
ごぼうのクリームスパゲティ
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- スパゲティ200g
- ごぼう1/2本
- にんじん1/3本
- ベーコン4枚
- 生クリーム1/2カップ
- 牛乳1/2カップ
- 白いりごま小さじ2
- 貝割れ菜適宜
- 塩小さじ2
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ2
作り方
下準備
●スパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。
●ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長さ4～5cmの細切りにして水にさらす。
●にんじんは皮をむいて細切りにする。
●ベーコンは幅1cmに切る。
●貝割れ菜は根元を切る。
調理
- 1
湯が沸いたら塩少々を入れ（湯1lに対して塩小さじ2が目安）、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、ごぼう、にんじん、ベーコンを入れて炒める。全体に油が回ったら中火にし、砂糖、酒各大さじ2、しょうゆ大さじ2～3、牛乳を加える。煮立ったら生クリームを注ぎ、弱火にしてひと混ぜする。
- 3
スパゲティがゆで上がったらざるに上げてゆで汁をきり、2のフライパンに加えて手早く混ぜ合わせる。器に盛ってごまをふり、貝割れ菜を添える。
初出 オレンジページ 2002年10/17売号
レビュー
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料理のきほん
20分
901kcal
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