close
カリッと焼いたバゲットに具をのせたブルスケッタは、気軽に手をのばせるから、最初の一品におすすめ。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
熱量 165kcal（1人分）
塩分 1.0g（1人分）
えびは殻をむいて尾を取り、竹串で背わたを取る。ボールに入れて酒大さじ1、塩少々をふって混ぜ、5分ほどおいてさっと洗う。ブロッコリーは小房に切り分ける。
塩少々を加えた熱湯でブロッコリーを2分ほどゆで、網じゃくしなどで取り出して、ペーパータオルで水けを拭く。同じ熱湯にえびを入れて2分ほどゆで、同様に取り出して水けを拭く。
えび、ブロッコリーは、それぞれ包丁で粗く刻んでボールに入れる。ドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせ、塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえる。
バゲットはにんにくの切り口をこすりつけて、バターを薄く塗り、オーブントースターでこんがりと焼く。取り出して３を等分にのせる。
（１人分165kcal、塩分1.0g）
※Point
えびとブロッコリーの味つけにカレー粉をプラスすると、香りがぐんとよくなって、いつものマヨネーズ味とは違った風味になります。
レシピ掲載日： 2008.11.1
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
ふくしまデスティネーションキャンペーン
井上咲楽、『福島から届いた、おいしい発酵食品』に舌鼓を打つ。の巻【PR】
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
