close
調理時間
熱量 552kcal（1人分）
塩分 2.8g（1人分）
●スライスチーズは巻きやすいように冷蔵庫から出しておく。
●めかじきは縦に3つに切り、塩、こしょう各少々で下味をつける。
●しそは軸を取る。
●アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、下1/3の皮をむいて長さを半分に切る。熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきり、塩少々をふる。
●溶き卵に水大さじ1を加えて混ぜる。
スライスチーズ1枚の手前にめかじき1切れをのせ、くるくると巻く。しそ2枚を互い違いに置き、チーズの上からさらに巻く。残りも同様にし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、めかじきを入れてきつね色になるまで揚げる。好みで長さを半分に切って器に盛り、アスパラガスを添える。
※揚げ油の温度、分量や揚げ時間（記載がある場合のみ）は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。
レシピ掲載日： 2002.7.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
