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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

中華風冷ややっこ

さっぱりとした冷ややっこで中華風の献立に。火を使わないのでとってもスピーディ！

料理：

撮影： 対馬一次

中華風冷ややっこ

材料 （2人分）

  • ｢作り方｣参照

熱量 249kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • きゅうり1本はまな板に置いて塩少々をふり、両手のひらでころがしていぼを取る（板ずり）。洗って水けを拭き、ねぎ5cmとともにみじん切りにする。ボールに酢大さじ1、しょうゆ、ごま油各大さじ2、砂糖小さじ1、一味唐辛子適宜を混ぜ合わせ、きゅうり、ねぎを加えて混ぜる。

  • 木綿豆腐1丁（約300g）は大きめのスプーンですくって器に盛り、1.を汁ごとかける。
    熱量249kcal、塩分2.7g（1人分）

レシピ掲載日： 2002.6.2

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