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タンドリーチキン

スパイシーでビールとの相性No.1。火の当たりが柔らかいオーブンでゆっくりと焼いた本格味です。

料理:

撮影: 中里一暁

タンドリーチキン

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉 2枚(約500g)
  • 漬けだれ
  •  プレーンヨーグルト 大さじ4
  •  カレー粉 大さじ1
  •  トマトケチャップ 大さじ1
  •  サラダ油 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  •  ローリエ 1枚
  •  塩 小さじ1/4
  •  こしょう 少々
  •  あればナツメッグ 少々
  • 好みでレモンのくし形切り 適宜
  • 好みでラディッシュ 適宜

熱量 293kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は両面にフォークを数カ所刺して穴をあけ、一枚を6つくらいに切る。バットに漬けだれの材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてからめ、10~15分おく。オーブンを220~230℃に温めはじめる。

  • 天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉に漬けだれをからめたまま、皮目を上にして並べる。220~230℃のオーブン(段があれば中段)に入れ、こんがりとするまで15~20分焼く。器に盛り、好みでラディッシュとレモンのくし形切りを添え、レモンを絞りかけていただく。
    (1人分293kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日: 2002.4.2

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