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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

タンドリーチキン

スパイシーでビールとの相性No.1。火の当たりが柔らかいオーブンでゆっくりと焼いた本格味です。

料理：

撮影： 中里一暁

タンドリーチキン

材料 （4人分）

  • 鶏胸肉　2枚（約500g）
  • 漬けだれ
  • 　プレーンヨーグルト　大さじ4
  • 　カレー粉　大さじ1
  • 　トマトケチャップ　大さじ1
  • 　サラダ油　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • 　ローリエ　1枚
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　こしょう　少々
  • 　あればナツメッグ　少々
  • 好みでレモンのくし形切り　適宜
  • 好みでラディッシュ　適宜

熱量 293kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は両面にフォークを数カ所刺して穴をあけ、一枚を6つくらいに切る。バットに漬けだれの材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてからめ、10～15分おく。オーブンを220～230℃に温めはじめる。

  • 天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉に漬けだれをからめたまま、皮目を上にして並べる。220～230℃のオーブン（段があれば中段）に入れ、こんがりとするまで15～20分焼く。器に盛り、好みでラディッシュとレモンのくし形切りを添え、レモンを絞りかけていただく。
    （1人分293kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 2002.4.2

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