主菜
タンドリーチキン
更新日 2024/4/3
撮影 中里一暁
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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4人分
- 鶏胸肉2枚
漬けだれ
- プレーンヨーグルト大さじ4
- カレー粉大さじ1
- トマトケチャップ大さじ1
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- ローリエ1枚
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- あればナツメッグ少々
- 好みでレモンのくし形切り適宜
- 好みでラディッシュ適宜
作り方
調理
- 1鶏肉は両面にフォークを数カ所刺して穴をあけ、一枚を6つくらいに切る。バットに漬けだれの材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてからめ、10～15分おく。オーブンを220～230℃に温めはじめる。
- 2天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉に漬けだれをからめたまま、皮目を上にして並べる。220～230℃のオーブン（段があれば中段）に入れ、こんがりとするまで15～20分焼く。器に盛り、好みでラディッシュとレモンのくし形切りを添え、レモンを絞りかけていただく。 （1人分293kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2002.4.2
レビュー
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質問
料理のきほん
293kcal
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