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二色野菜のいり豆腐

料理：

撮影： 尾田学

二色野菜のいり豆腐

材料 （1人分）

  • 木綿豆腐　1/4丁（約75g）
  • にんじん　1/6本（約20g）
  • グリーンピース（冷凍）　大さじ2
  • サラダ油
  • みりん
  • 砂糖
  • 塩
  • しょうゆ

熱量 153kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • 豆腐は手で粗くくずす。にんじんは皮をむいて、あればスライサーでせん切りにする。

  • 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、にんじん、グリーンピース、豆腐を入れて炒める。油が回ったら、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩、しょうゆ各少々をふり、水分をとばすようにいりつける。
    （153kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 2002.3.17

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