二色野菜のいり豆腐
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 153kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （1人分）
- 木綿豆腐 1/4丁（約75g）
- にんじん 1/6本（約20g）
- グリーンピース（冷凍） 大さじ2
- サラダ油
- みりん
- 砂糖
- 塩
- しょうゆ
作り方
豆腐は手で粗くくずす。にんじんは皮をむいて、あればスライサーでせん切りにする。
鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、にんじん、グリーンピース、豆腐を入れて炒める。油が回ったら、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩、しょうゆ各少々をふり、水分をとばすようにいりつける。
（153kcal、塩分1.1g）
（153kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：2002.3.17
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