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二色野菜のいり豆腐

料理:

撮影: 尾田学

二色野菜のいり豆腐

材料 (1人分)

  • 木綿豆腐 1/4丁(約75g)
  • にんじん 1/6本(約20g)
  • グリーンピース(冷凍) 大さじ2
  • サラダ油
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ

熱量 153kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 豆腐は手で粗くくずす。にんじんは皮をむいて、あればスライサーでせん切りにする。

  • 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、にんじん、グリーンピース、豆腐を入れて炒める。油が回ったら、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩、しょうゆ各少々をふり、水分をとばすようにいりつける。
    (153kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日: 2002.3.17

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