二色野菜のいり豆腐

1. 1

   豆腐は手で粗くくずす。にんじんは皮をむいて、あればスライサーでせん切りにする。
2. 2

   鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、にんじん、グリーンピース、豆腐を入れて炒める。油が回ったら、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩、しょうゆ各少々をふり、水分をとばすようにいりつける。 （153kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日　2002.3.17