主菜
えびのタンドリー風
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
レシピを作った人
豊口裕子
クックモード
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材料
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2人分
- 大正えび（殻つき・大）6尾
- エリンギ1パック※2本
- 赤ピーマン1個
- 緑ピーマン1個
たれ
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- プレーンヨーグルト1/2カップ
- カレー粉大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 塩少々
作り方
下準備
えびは頭と足を取り、殻つきのまま、包丁を寝かせて背から切り込みを入れて開き、あれば背わたを取り除く。中心から外側へ向かって身に数カ所浅い切り込みを入れる（こうすると焼いたときに身が縮みにくくなる）。エリンギはあれば石づきを切って縦半分に切り、大きいものは長さを半分に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取る。
調理
- 1
ボールにたれの材料を混ぜ合わせる。えびを入れ、手でかるくもむようにしてなじませ、10分ほどおく。
- 2
グリルを熱し、野菜を2分ほど焼く。うっすらと焼き色がついたら裏返し、1分ほど焼いて取り出し、塩少々をふる。えびは余分なたれを落とし、殻を上にして2分ほど焼く。焼き色がついたら裏返して2分ほど焼き、野菜とともに皿に盛る。
（時間30分、1人分120kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2001.10.17
レビュー
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30分
120kcal
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