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ピーマンと桜えびのさっと炒め

カリカリの桜えびの香ばしさと、昆布の塩けをからめたピーマンがあとをひく味。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (4人分)

  • ピーマン 4個
  • 桜えび 1/3カップ
  • 塩昆布の細切り 大さじ2
  • ごま油

調理時間  熱量 73kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、乱切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、桜えびを入れて香ばしくなるまで炒める。ピーマンを加えて炒め、全体に油が回ったら塩昆布を加えてさっと炒め、味をみてたりなければ塩少々をふる。
    (1人分73kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2001.8.17

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