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のりとオクラのとろみスープ

刻みオクラの粘りが、スープをとろとろに仕上げます。のりはいただく直前にのせて。

料理:

撮影: 尾田学

のりとオクラのとろみスープ

材料 (4人分)

  • オクラ 10本
  • 焼きのり(大) 1枚
  • 白いりごま 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1
  • こしょう

調理時間  熱量 16kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • オクラは塩少々をすり込んで水洗いし、薄い小口切りにする。

  • 鍋に水3カップ、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらオクラを加えて塩、こしょう各少々をふり、味をととのえる。再び煮立ったら1人分ずつ器に盛り、のりをちぎりながらのせて、いりごまをふる。
    (1人分16kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日: 2001.8.17

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