オープンサンド ルッコラチーズ＆ハムトマト
おもてなしのときなど、にぎやかで手をのばしやすいオープンサンドはおすすめです。
料理： 李映林
撮影： 大井一範
- 熱量 158kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （4～6人分）
- フランスパン（厚さ2cmに切ったもの） 8～12切れ
- ルッコラチーズ
- ルッコラの葉 8～12枚
- 好みのチーズ（ブリ－、カマンベーなど）30g
- ハムトマト
- 好みのハム（パストラミなど） 2～3枚
- トマト 1/2個
- 玉ねぎの薄切り 少々
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ1/2
作り方
「ルッコラチーズ」のチーズは4～6等分に薄く切る。パン1/2量にルッコラを2枚ずつとチーズを1切れずつのせる。
「ハムトマト」のハムは半分に切り、トマトは薄切りにする。玉ねぎは水に5分さらしてざるに上げ、水けをきる。器にヨーグルトと粒マスタードを入れて混ぜ合わせる。残りのパンにハムとトマトを1切れずつと玉ねぎを等分にのせ、粒マスタード入りヨーグルト適宜をかける。
（1人分158kcal、塩分1.0g）
（1人分158kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：2001.8.2
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