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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

オープンサンド　ルッコラチーズ＆ハムトマト

おもてなしのときなど、にぎやかで手をのばしやすいオープンサンドはおすすめです。

料理：

撮影： 大井一範

材料 （4～6人分）

  • フランスパン（厚さ2cmに切ったもの）　8～12切れ
  • ルッコラチーズ
  • 　ルッコラの葉　8～12枚
  • 　好みのチーズ（ブリ－、カマンベーなど）30g
  • ハムトマト
  • 　好みのハム（パストラミなど）　2～3枚
  • 　トマト　1/2個
  • 　玉ねぎの薄切り　少々
  • 　プレーンヨーグルト　大さじ2
  • 　粒マスタード　小さじ1/2

熱量 158kcal（1人分） 塩分 1g（1人分）

作り方

  • 「ルッコラチーズ」のチーズは4～6等分に薄く切る。パン1/2量にルッコラを2枚ずつとチーズを1切れずつのせる。

  • 「ハムトマト」のハムは半分に切り、トマトは薄切りにする。玉ねぎは水に5分さらしてざるに上げ、水けをきる。器にヨーグルトと粒マスタードを入れて混ぜ合わせる。残りのパンにハムとトマトを1切れずつと玉ねぎを等分にのせ、粒マスタード入りヨーグルト適宜をかける。
    （1人分158kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 2001.8.2

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