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副菜

チーズとちくわの春巻き

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更新日 2024/4/3

チーズとちくわの春巻き
撮影 対馬一次

お酒のおつまみや、おべんとうにぴったり。青じその香りとチーズのこくが食欲をそそります。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    223kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

佐藤幸男

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      材料

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      2人分
      • ちくわ
        2
      • プロセスチーズ
        適宜
      • 春巻きの皮
        2
      • 青じその葉
        6
      • あればパセリ
        適宜
      • 小麦粉
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        チーズは1cm角くらいの棒状に切り、ちくわの穴に挿し込む。小麦粉小さじ1を水小さじ2/3で溶いてのりを作る。
      2. 2
        春巻きの皮は角が上下にくるように置き、手前に青じそ3枚を敷いてちくわ1本を横に置く。手前、左右と折り込んでいき、巻き終わりにのりをつけて留める。
      3. 3
        揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱し、2.を入れて色よく揚げる。半分に切って器に盛り、あればパセリを添える。 ※揚げ油の温度、分量や揚げ時間(記載がある場合のみ)は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。

      レシピ掲載日 2001.4.2

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