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アスパラの明太炒め

料理：

撮影： 木村拓

アスパラの明太炒め

材料 （1人分）

  • ｢作り方｣参照

熱量 71kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • グリーンアスパラガス2本は根元の堅い部分を切り落とし、穂先と茎を切り分け、幅2cmの斜め切りにする。辛子明太子1/4はらは皮に切り目を入れ、中身をこそげ取る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、アスパラを茎、穂先の順にさっと炒める。明太子を加え、明太子の色が変わるまで炒める。
    （1人分71kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 2001.3.17

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