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副菜

アスパラの明太炒め

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #副菜
  • #和食
  • #炒めもの
  • #通年
  • #明太子
  • #お弁当
  • #簡単
  • #アスパラガス
撮影 木村拓

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    71kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

小田 真規子(スタジオナッツ)

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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材料

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1人分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    グリーンアスパラガス2本は根元の堅い部分を切り落とし、穂先と茎を切り分け、幅2cmの斜め切りにする。辛子明太子1/4はらは皮に切り目を入れ、中身をこそげ取る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、アスパラを茎、穂先の順にさっと炒める。明太子を加え、明太子の色が変わるまで炒める。 (1人分71kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日 2001.3.17

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                    レシピを作った人

                    小田 真規子(スタジオナッツ)

                    料理家

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                    料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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                        今日の献立

                        主食

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                        プチトマトのマリネ

                        • 109kcal
                        副菜

                        オクラのピクルス

                        • 22kcal
                        献立カレンダー