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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たらこ昆布大根ご飯

だし代わりになるたらこ、昆布のつくだ煮を入れて。今までにない組み合わせは新鮮なおいしさ！

料理：

撮影： 対馬一次

たらこ昆布大根ご飯

材料 （4人分）

  • 米　3合　
  • たらこ　1はら（約60g）
  • 大根　200g（約10cm）
  • 市販の昆布のつくだ煮（細切りのもの）　30g
  • 酒
  • 塩

熱量 413kcal（1人分） 塩分 3.2g（1人分）

作り方

  • 米はといでざるに上げ、水けをきる。まな板にラップを敷いてたらこをのせ、縦に1本切り目を入れてスプーンで身をほぐし取る。大根は皮をむき、長さ3cmの太めのせん切りにする。

  • 炊飯器の内がまに米、酒大さじ3、塩小さじ1、水540mlを入れてひと混ぜし、たらこ、昆布、大根をのせて混ぜ、普通に炊く。炊き上がったら5分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜて器に盛る。
    （１人分413kcal、塩分3.2g）

レシピ掲載日： 2000.10.2

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