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たらこ昆布大根ご飯

だし代わりになるたらこ、昆布のつくだ煮を入れて。今までにない組み合わせは新鮮なおいしさ!

料理:

撮影: 対馬一次

たらこ昆布大根ご飯

材料 (4人分)

  • 米 3合 
  • たらこ 1はら(約60g)
  • 大根 200g(約10cm)
  • 市販の昆布のつくだ煮(細切りのもの) 30g

熱量 413kcal(1人分) 塩分 3.2g(1人分)

作り方

  • 米はといでざるに上げ、水けをきる。まな板にラップを敷いてたらこをのせ、縦に1本切り目を入れてスプーンで身をほぐし取る。大根は皮をむき、長さ3cmの太めのせん切りにする。

  • 炊飯器の内がまに米、酒大さじ3、塩小さじ1、水540mlを入れてひと混ぜし、たらこ、昆布、大根をのせて混ぜ、普通に炊く。炊き上がったら5分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜて器に盛る。
    (1人分413kcal、塩分3.2g)

レシピ掲載日: 2000.10.2

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