close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

厚揚げのねぎみそ焼き

泡立てた卵白を加えたねぎみそで、ふんわりソフトな口当たりの田楽風に。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 厚揚げ 2枚
  • 万能ねぎ 4本
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  しょうがの絞り汁 小さじ2
  • 卵白 1個分
  • 青じその葉 4枚
  • みそ
  • みりん
  • 片栗粉

調理時間  熱量 340kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • 万能ねぎは根元を切って小口切りにする。たれの材料を混ぜ合わせる。器にみそ大さじ1、みりん大さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れて混ぜ合わせる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。

  • ざるに厚揚げをのせて熱湯を回しかけ、油抜きをする。8等分に切り、切り口の両面に刷毛などでたれを塗る。天板に厚揚げを並べ、両面をそれぞれ2分ずつ焼く。

  • ボールに卵白を入れて角が立つまでしっかり泡立てる。合わせたみそを入れて混ぜ、万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。

  • 厚揚げにねぎみそを約大さじ1/2ずつ塗り、表面に焼き色がつくまで3~4分焼く。皿に青じそを敷き、厚揚げを盛る。
    (1人分340kcal、塩分2.6g)

 
あなたはどっち派? しみジュワorカリカリ 激ウマ『厚揚げ』おかず対決!
 

レシピ掲載日: 2000.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

厚揚げを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月20日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す