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キャベツのガーリックオイルサラダ

じっくりと炒めたにんにくの香ばしさがキャベツの甘みを引き立てます。

料理：

撮影： 尾田学

キャベツのガーリックオイルサラダ

材料 （2人分）

  • キャベツの葉（大）　2枚（約200g）
  • にんにく　1/2かけ
  • 青のり　大さじ1
  • サラダ油
  • しょうゆ

熱量 128kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • キャベツはしんを取り除いて太めのせん切りにし、ボールに入れる。にんにくは包丁の腹などを使ってつぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ2とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出す。火を強め、油からうっすらと煙が出たらキャベツのボールに加えて混ぜる。キャベツがしんなりしたら、しょうゆ大さじ1/2、青のりを加えて混ぜ、器に盛ってにんにくをのせる。
    （１人分128kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 2000.6.2

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