副菜

キャベツのガーリックオイルサラダ

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更新日 2025/7/24

キャベツのガーリックオイルサラダ

撮影尾田学

じっくりと炒めたにんにくの香ばしさがキャベツの甘みを引き立てます。

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更新日 2025/7/24

普通
費用目安
約40円
カロリー
128kcal
塩分
0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

キャベツの葉（大）
2枚
にんにく
1/2かけ
青のり
大さじ1
サラダ油
大さじ大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
キャベツはしんを取り除いて太めのせん切りにし、ボールに入れる。にんにくは包丁の腹などを使ってつぶす。
2
フライパンにサラダ油大さじ2とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出す。火を強め、油からうっすらと煙が出たらキャベツのボールに加えて混ぜる。キャベツがしんなりしたら、しょうゆ大さじ1/2、青のりを加えて混ぜ、器に盛ってにんにくをのせる。
（１人分128kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日　2000.6.2

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