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副菜

キャベツのガーリックオイルサラダ

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更新日 2025/6/21

撮影 尾田学

じっくりと炒めたにんにくの香ばしさがキャベツの甘みを引き立てます。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    128kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • キャベツの葉(大)
    2
  • にんにく
    1/2かけ
  • 青のり
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツはしんを取り除いて太めのせん切りにし、ボールに入れる。にんにくは包丁の腹などを使ってつぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ2とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出す。火を強め、油からうっすらと煙が出たらキャベツのボールに加えて混ぜる。キャベツがしんなりしたら、しょうゆ大さじ1/2、青のりを加えて混ぜ、器に盛ってにんにくをのせる。
    (1人分128kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日 2000.6.2

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