close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

えびだんごフライ

細かく刻んだえびを丸めてフライに。しっぽをつけるので食べやすく、おべんとうのおかずに最適です。

料理:

撮影: 尾田学

えびだんごフライ

材料 (2人分)

  • えび(大・ブラックタイガーなど・殻つき) 4尾
  • パセリのみじん切り 適宜
  • 溶き卵 1個分
  • こしょう
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油

熱量 110kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • えびは殻をむき、身を尾からはずし(尾はとっておく)、竹串で背わたを取り除く。身を5mm角程度に切り、1/2量は包丁で粘りが出るまでたたく。

  • 角切りのえびとたたいたえび、パセリ、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせ、6等分にする。それぞれたわら形に整えて、とっておいた尾を1つずつつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつける。

  • 揚げ油を中温(170℃~180℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度)に熱し、2.を入れて、こんがりと色がつくまで1~2分揚げる。揚げ網にとって油をきり、さめたらおべんとう箱に詰める。
    (1人分110kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 2000.3.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月13日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/6(火)~4/19(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 暮らし

食材からレシピを探す