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わけぎと厚揚げのみそ汁

長めに切ったわけぎの香りを楽しむ、みそ汁です。厚揚げを加えてボリュームも満点。

料理:

撮影: 対馬一次

わけぎと厚揚げのみそ汁

材料 (2人分)

  • わけぎ 1/3束
  • 厚揚げ 1/4枚
  • しめじ 1/4パック
  • だし汁 2カップ
  • みそ

熱量 76kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • わけぎは根元を切り、長さ4cmに切る。厚揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ、一口大に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。

  • 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、沸騰したら厚揚げ、しめじ、わけぎを順に入れる。5分ほど中火で煮て、みそ大さじ2を溶き入れ、ひと煮する。
    (1人分76kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日: 2000.3.2

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