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春菊の茎のふりかけ

捨ててしまいがちな春菊の茎を桜えび、しょうが、黒ごまと合わせて、栄養満点のふりかけにしました。

料理:

撮影: 対馬一次

春菊の茎のふりかけ

材料 (2人分)

  • 春菊の茎 1/2わ分
  • 桜えび 大さじ1
  • しょうがのみじん切り 少々
  • 黒いりごま 大さじ1/2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油

熱量 56kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • 春菊の茎は小口切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ1/2としょうがを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、春菊と桜えびを加えて炒める。春菊がしんなりとしたら薄口しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1を加えて混ぜ、黒いりごま大さじ1/2をふって混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分56kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 2000.2.2

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