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副菜

春菊の茎のふりかけ

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更新日 2025/6/22

春菊の茎のふりかけ
撮影 対馬一次

捨ててしまいがちな春菊の茎を桜えび、しょうが、黒ごまと合わせて、栄養満点のふりかけにしました。

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更新日 2025/6/22

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    56kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

栗山真由美

料理家

      料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Delisiosos」を主宰。

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      材料

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      2人分
      • 春菊の茎
        1/2わ分
      • 桜えび
        大さじ1
      • しょうがのみじん切り
        少々
      • 黒いりごま
        大さじ1/2
      • 薄口しょうゆ
        大さじ1/2
      • ごま油
        大さじ1/2
      • 小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        春菊の茎は小口切りにする。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1/2としょうがを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、春菊と桜えびを加えて炒める。春菊がしんなりとしたら薄口しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1を加えて混ぜ、黒いりごま大さじ1/2をふって混ぜ合わせ、器に盛る。
        (1人分56kcal、塩分0.8g)

      レシピ掲載日 2000.2.2

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