副菜
玉ねぎのピザ風焼き
更新日 2025/10/2
レシピを作った人
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
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2人分
- 玉ねぎ1個
- ピザ用チーズ50g
- 塩ひとつまみ
- トマトケチャップ大さじ3
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦半分に切り、縦にごく薄切りにする。
- 2
耐熱の器に【1】を広げ入れ、塩をふってざっと混ぜる。トマトケチャップを全体に絞り出し、ピザ用チーズをのせる。器ごとオーブントースターに入れ、玉ねぎがしんなりとするまで10分ほど焼く。
初出 オレンジページ 2024年12/27売号
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。
レビュー
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