close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすのごまみそ炒め

なすとみそは相性バツグン。たっぷりのごまを加えて、風味満点の仕上がりに。

料理：

撮影： 川浦堅至

なすのごまみそ炒め

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • なす　3個
  • 白いりごま　大さじ1
  • 調味用
  • 　だし汁　大さじ2
  • 　みそ　大さじ1
  • 　砂糖　大さじ2/3
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • ごま油
  • 一味唐辛子
  • 　
  • （4人分）
  • なす　6個
  • 白いりごま　大さじ2
  • 調味用
  • 　だし汁　大さじ4
  • 　みそ　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1と1/3
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • ごま油
  • 一味唐辛子

調理時間  熱量 140kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • なすはへたを落とし、一口大の乱切りにして、かぶるくらいの水に5分ほどさらし、水けを拭く。ごまは、すり鉢で少し粒がつぶれるくらいに粗くすり、小さじ2（大さじ1と1/3）をボールに入れ、調味用の材料を加えて混ぜる。

  • フライパンにごま油大さじ１（大さじ2）を中火で熱し、なすを入れて炒める。

  • なすがしんなりとしたら、1.のごまを混ぜた調味用の材料を加え、手早くからめる。一味唐辛子少々（少々）を加えてひと混ぜし、器に盛って残りのごまをふる。
    （時間15分、塩分1人分1.6g、熱量1人分140kcal）

レシピ掲載日： 2000.9.16

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

なすを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年09月24日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2021年9月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る