close
調理時間
熱量 140kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
なすはへたを落とし、一口大の乱切りにして、かぶるくらいの水に5分ほどさらし、水けを拭く。ごまは、すり鉢で少し粒がつぶれるくらいに粗くすり、小さじ2（大さじ1と1/3）をボールに入れ、調味用の材料を加えて混ぜる。
フライパンにごま油大さじ１（大さじ2）を中火で熱し、なすを入れて炒める。
なすがしんなりとしたら、1.のごまを混ぜた調味用の材料を加え、手早くからめる。一味唐辛子少々（少々）を加えてひと混ぜし、器に盛って残りのごまをふる。
（時間15分、塩分1人分1.6g、熱量1人分140kcal）
レシピ掲載日： 2000.9.16
SHARE
関連キーワード
人気レシピランキング
記事検索
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
WECK
WECKで作る「あの人気メニュー」ハンバーグ・茶碗蒸し・フォンダンショコラ【調理からそのままテーブルへ】
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ツジツマシアワセ
栄養バランスは1週間単位で考えればOK？ ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました！
貝印「SELECT100」
料理をもっと楽しく簡単に！ スープ作家・有賀薫さんに教わる「いい道具の選び方 」
イベント参加者募集
【無料ご招待】親子でヒガシマル醤油の「うどんスープ」の謎を解き明かそう！
イベント参加者募集
【無料ご招待】ディーリャさんのウズベキスタンの郷土料理レッスン
My SPICE&HERB
チリパウダーを使って「タコス風生春巻き」
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
