close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

帆立てとじゃがいもの煮もの

帆立てのうまみたっぷりの煮汁を、じゃがいもにしみ込ませて。やさしい味わいが口いっぱいに広がります。

料理：

撮影： 川浦堅至

帆立てとじゃがいもの煮もの

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • 蒸し帆立て貝　4個
  • じゃがいも　3個
  • しょうが　小1/2かけ
  • 煮汁
  • 　酒　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　みりん　大さじ1
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　水　1/3カップ
  • 　
  • （4人分）
  • 蒸し帆立て貝　8個
  • じゃがいも　6個
  • しょうが　小1かけ
  • 煮汁
  • 　酒　大さじ4
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　みりん　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　水　1/2カップ

調理時間  熱量 239kcal（1人分） 塩分 3g（1人分）

作り方

  • 帆立ては水で洗って水けを拭く。じゃがいもは皮をむいて、4等分に切り、水に10分さらして水けを拭く。しょうがは皮をむき、せん切りにする。

  • 鍋に、しょうが、煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら帆立てを入れる。再び煮立ったら弱火にし、8分煮て帆立てを取り出す。じゃがいもを加えて強火にし、煮立ったら弱火にしてふたをし、15～20分煮る。帆立てを戻し入れ、ひと煮する。
    （時間45分、塩分1人分3.0g、熱量1人分239kcal）

レシピ掲載日： 2000.9.16

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ホタテを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月20日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ7/2号

最新号

2021年6月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
6/15（火）～6/28（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
36周年記念プレゼント

食材からレシピを探す

食材一覧を見る