主菜
帆立てとじゃがいもの煮もの
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
帆立てのうまみたっぷりの煮汁を、じゃがいもにしみ込ませて。やさしい味わいが口いっぱいに広がります。
更新日 2025/6/6
普通
45分
- 費用目安
約620円
- カロリー
239kcal
- 塩分
3.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 蒸し帆立て貝4個
- じゃがいも3個
- しょうが 小1/2かけ
煮汁
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 水1/3カップ
作り方
調理
- 1
帆立ては水で洗って水けを拭く。じゃがいもは皮をむいて、4等分に切り、水に10分さらして水けを拭く。しょうがは皮をむき、せん切りにする。
- 2
鍋に、しょうが、煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら帆立てを入れる。再び煮立ったら弱火にし、8分煮て帆立てを取り出す。じゃがいもを加えて強火にし、煮立ったら弱火にしてふたをし、15～20分煮る。帆立てを戻し入れ、ひと煮する。
（時間45分、塩分1人分3.0g、熱量1人分239kcal）
レシピ掲載日 2000.9.16