主菜
牛肉の甘辛煮
更新日 2025/6/21
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- 牛こま切れ肉300g
- えのきだけ2パック
- しょうがの絞り汁小さじ1
- しょうが（親指大）1かけ
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ2
作り方
調理
- 1
こま切れ肉はパックのまましょうがの絞り汁をふり、手でよくもみ込む。えのきだけは根元を切る。しょうがは皮をむき、縦に細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、牛肉、えのきだけの順に炒める。肉の色が変わったら、しょうゆと砂糖各大さじ2を加え、汁けがなくなるまで3～4分煮る。器に盛り、しょうがをのせる。
（1人分189kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1999.8.17
レビュー
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料理のきほん
189kcal
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