主菜
牛肉の甘辛煮
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
下味にしょうがをしっかりきかせて、さわやかな味わいに。えのきだけの歯ごたえがポイント。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約410円
- カロリー
189kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 牛こま切れ肉300g
- えのきだけ2パック
- しょうがの絞り汁小さじ1
- しょうが（親指大）1かけ
- サラダ油
- しょうゆ
- 砂糖
作り方
調理
- 1
こま切れ肉はパックのまましょうがの絞り汁をふり、手でよくもみ込む。えのきだけは根元を切る。しょうがは皮をむき、縦に細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、牛肉、えのきだけの順に炒める。肉の色が変わったら、しょうゆと砂糖各大さじ2を加え、汁けがなくなるまで3～4分煮る。器に盛り、しょうがをのせる。
（1人分189kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1999.8.17