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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

牛肉ときのこのバターしょうゆ

バターの風味としょうゆの香ばしさが食欲をそそります。生しいたけのうまみもポイント。

料理：

撮影： 尾田学

牛肉ときのこのバターしょうゆ

材料 （4人分）

  • 牛こま切れ肉　250g
  • 生しいたけ　8個
  • あればパセリのみじん切り　適宜
  • バター　塩　こしょう　しょうゆ

熱量 160kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 生しいたけは軸を取って半分にそぎ切りにする。

  • フライパンを中火で熱してバター大さじ１を溶かし、こま切れ肉、しいたけを順に加えて炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々、しょうゆ大さじ1/2を加えて調味する。器に盛って、あればパセリをふり、バター大さじ1をのせる。
    （1人分160kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 1999.8.17

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