豚肉と豆腐のマヨネーズ炒め
市販のめんつゆに、マヨネーズを加えてこくをプラス。豚肉を豆腐を合わせたボリュームおかず。
料理： 夏梅美智子
撮影： 対馬一次
- 熱量 310kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （4人分）
- 豚肩ロース薄切り肉 250g
- 木綿豆腐 1丁
- しし唐辛子 12本（約50g）
- 合わせ調味料
- 市販のめんつゆ（ストレートのもの） 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ3
- サラダ油
作り方
豆腐はふきんに包み、20分くらいおいて水けをきる。しし唐辛子はへたを切り、斜め半分に切る。豚肉は長さ3～4cmに切る。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火で熱し、豚肉を少し焦げるくらいまで約2分炒める。豆腐を手でちぎり、しし唐辛子とともに加え、強火にする。全体をざっくり混ぜながら約1分したら、合わせ調味料を加えて火を止める。全体を手早く混ぜて器に盛る。
（1人分310kcal、塩分0.7g）
（1人分310kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日：1999.7.2
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