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主菜

豚肉と豆腐のマヨネーズ炒め

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主菜
#和食
#炒めもの
#夏
#豚薄切り肉
#簡単
#塩分控えめ
#豆腐

撮影対馬一次

市販のめんつゆに、マヨネーズを加えてこくをプラス。豚肉を豆腐を合わせたボリュームおかず。

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
約350円
カロリー
310kcal
塩分
0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

豚肩ロース薄切り肉
250g
木綿豆腐
1丁
しし唐辛子
12本
合わせ調味料
- 市販のめんつゆ（ストレートのもの）
  大さじ2
- マヨネーズ
  大さじ3
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
豆腐はふきんに包み、20分くらいおいて水けをきる。しし唐辛子はへたを切り、斜め半分に切る。豚肉は長さ3～4cmに切る。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
2
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火で熱し、豚肉を少し焦げるくらいまで約2分炒める。豆腐を手でちぎり、しし唐辛子とともに加え、強火にする。全体をざっくり混ぜながら約1分したら、合わせ調味料を加えて火を止める。全体を手早く混ぜて器に盛る。（1人分310kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日　1999.7.2

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夏梅美智子

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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