close
厚揚げはカリッと焼いてからグラタンに。簡単に作れるミートソースをたっぷりかけて、ボリュームアップ。
料理： 大庭英子
撮影： 対馬一次
調理時間
熱量 553kcal（1人分）
塩分 2.7g（1人分）
厚揚げは熱湯に入れ、ひと煮立ちさせたらざるに上げて水けをきり、厚さ1cmに切る。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。ホールトマトは缶汁ごとボールに入れて手で粗くつぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。香りが立ったらひき肉を加えて、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、赤ワイン大さじ3をふり、ホールトマトを汁ごと加える。煮立ったら砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう、ナツメッグ各少々で調味し、10～15分煮つめる。
フライパンにバター適宜を中火で熱し、厚揚げを入れて両面を焼きつける。耐熱の器に並べ、ミートソースをかける。チーズをふり、オーブントースターで約10分焼く。
（1人分553kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日： 1999.2.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
丸美屋｢釜めしの素｣2025
丸美屋の｢釜めしの素｣で 大満足な食卓に！
シュガーチャージ推進協議会
砂糖の不思議なパワーがわかる！ 親子で楽しく作るサイエンススイーツ
My SPICE&HERB
ブラックペッパーを使って「牛肉とレタスのペッパーライス」
東芝オーブントースター
東芝の最新オーブントースターで極上サクサクしっとりトースト
イオンのネット専用スーパーGreen Beans
鮮度に自信！ 生活がもっと豊かに！ イオンのネット専用スーパーGreen Beansを体験してみた！
日清オイリオ2024
毎日の家事や通勤時間が脂肪燃焼タイムに！ 「日清MCTオイルHC」で手軽に脂肪対策
オレンジページメンバーズ
4月18日開催 資産形成＆NISAがわかるマネーセミナー参加者募集！
東芝オーブントースター
東芝の最新オーブントースター「はやいから、おいしい」を実現！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
J-オイルミルズ2025
【第２弾】油のパワーを知って、食べてみよう！ チキンカツ＆レンジ蒸しパン
ロート製薬
目薬を味方につけて毎日をもっとすこやかに！
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
