close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しょうが照り焼きチキン

たれにはちみつを加えるのが、つやつやの焼き上がりにするコツ。しょうがの風味をきかせてご飯に合う味に。

料理：

撮影： 松本祥孝

しょうが照り焼きチキン

材料 （4人分）

  • 鶏もも肉　2枚（約600g）
  • 漬けだれ
  • 　しょうゆ　大さじ3
  • 　はちみつ　大さじ2
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうがの絞り汁　大さじ1
  • ねぎ　1本
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分
  • 七味唐辛子　適宜
  • サラダ油
  • 塩

熱量 657kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は両面をフォークで刺して、数カ所に穴をあける。

  • バットに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせる。鶏肉を入れ、ときどき返しながら15分以上漬ける。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱する。鶏肉の汁けをきり（バットに残った漬けだれはとっておく）、皮目を下にして入れる。

  • こんがりとした焼き色がついたら裏返して2分ほど焼き、焦げついたたれをペーパータオルで拭き取る。

  • ふたをして弱火にし、5～6分焼く。ペーパータオルで余分な脂を取り除いてからバットに残った漬けだれを回し入れ、鶏肉にからめるようにして照りが出るまで煮つめる。

  • ねぎは幅1cmの斜め切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎを入れて塩少々をふり、しんなりとするまで炒める。

  • 鶏肉を食べやすく切る。どんぶりにご飯を盛って鶏肉をのせ、ねぎを添えて、七味唐辛子をふる。
    （1人分657kcal、塩分2.4g ）

レシピ掲載日： 1999.2.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏もも肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年09月29日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/17号

最新号

2022年9月30日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
09/27～10/17

【メンバーズ限定プレゼント】美しい髪と地肌のエイジングケアライン「ROOTH」！

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る