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春雨サラダ

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • 春雨 20g
  • きゅうり 1本
  • ハムの薄切り 2枚
  • ドレッシング
  •  ごま油 大さじ1
  •  酢 大さじ2/3
  •  しょうゆ(あれば薄口) 大さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •  こしょう 少々
    • (4人分)
    • 春雨 40g
    • きゅうり 2本
    • ハムの薄切り 4枚
    • ドレッシング
    •  ごま油 大さじ2
    •  酢 大さじ1と1/3
    •  しょうゆ(あれば薄口) 大さじ1
    •  砂糖 小さじ2
    •  こしょう 少々

熱量 112kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 春雨はたっぷりの熱湯に入れて2分ゆで、ざるに上げて冷水にとり、さめたら水けをきって、食べやすい長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにし、縦にせん切りにしてボールに入れる。塩少々(少々)をふってかるくもみ、しんなりとしたら水で洗い、水けを絞る。ハムは半分に切って、細切りにする。

  • ボールに、ドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、春雨、きゅうり、ハムを加えてあえ、器に盛る。
    (1人分112kcal 塩分1.4g)

レシピ掲載日: 1999.6.17

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