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かぶの葉とじゃこの炒め煮

かぶの葉を刻んで炒め煮にします。じゃこを加えるだけでうまみが断然アップします。

料理:

撮影: 青山紀子

かぶの葉とじゃこの炒め煮
  • 熱量 92kcal(1人分)
  • 塩分 2g(1人分)

材料 (4人分)

  • かぶの葉 4個分
  • ちりめんじゃこ 1カップ弱(かぶの葉の1/4量)
  • ごま油
  • しょうゆ

作り方

かぶの葉は粗みじんに切る。
フライパンにごま油大さじ1と1/2を熱し、かぶの葉を入れて強火で炒める。全体に油が回ったら、じゃこを加えて炒め合わせ、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1をふり入れて、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
(1人分92kcal 塩分2.0g)

レシピ掲載日:1999.1.16

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