close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

牛肉のしゃぶしゃぶ

こくとうまみのあるみそマヨネーズだれと、ピリッと刺激的なピリ辛だれで味の変化を楽しめます。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (4人分)

  • 牛薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 600g
  • わかめ(塩蔵) 40g
  • レタス(中) 1と1/2個(約600g)
  • にら 1束(約100g)
  • みそマヨネーズだれ
  •  みそ 大さじ2
  •  マヨネーズ 大さじ6
  •  万能ねぎの小口切り 3~4本分(約30g)
  • ピリ辛だれ
  •  豆板醤 小さじ2
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  ごま油 大さじ1
  • 昆布(10×10cm) 1枚
  • だし汁 10カップ

熱量 522kcal(1人分) 塩分 3.1g(1人分)

作り方

  • わかめは水で洗って、約20分水につけて塩抜きをし、食べやすく切る。レタスは1枚ずつはがし、食べやすい大きさにちぎり、洗ってざるに上げる。にらは長さ8cmに切る。

  • ボールにたれの材料をそれぞれ入れて混ぜ合わせ、取り鉢に入れる。

  • 土鍋にだし汁と昆布を入れ、約20分おいてから中火で熱する。煮立ったら、各自で牛肉や野菜などを入れてさっと火を通し、好みのたれをつけていただく。
    (1人分522kcal 、塩分3.1g)

レシピ掲載日: 1998.11.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月22日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す