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熱量 522kcal（1人分）
塩分 3.1g（1人分）
わかめは水で洗って、約20分水につけて塩抜きをし、食べやすく切る。レタスは1枚ずつはがし、食べやすい大きさにちぎり、洗ってざるに上げる。にらは長さ8cmに切る。
ボールにたれの材料をそれぞれ入れて混ぜ合わせ、取り鉢に入れる。
土鍋にだし汁と昆布を入れ、約20分おいてから中火で熱する。煮立ったら、各自で牛肉や野菜などを入れてさっと火を通し、好みのたれをつけていただく。
（1人分522kcal 、塩分3.1g）
レシピ掲載日： 1998.11.17
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