主菜
牛肉のしゃぶしゃぶ
更新日 2025/9/8
撮影 尾田学
こくとうまみのあるみそマヨネーズだれと、ピリッと刺激的なピリ辛だれで味の変化を楽しめます。
更新日 2025/9/8
普通
- 費用目安
約930円
- カロリー
522kcal
- 塩分
3.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）600g
- わかめ（塩蔵）40g
- レタス（中）1と1/2個
- にら1束
みそマヨネーズだれ
- みそ大さじ2
- マヨネーズ大さじ6
- 万能ねぎの小口切り3本分
ピリ辛だれ
- 豆板醤小さじ2
- しょうゆ大さじ4
- ごま油大さじ1
- 昆布（10×10cm）1枚
- だし汁10カップ
作り方
調理
- 1
わかめは水で洗って、約20分水につけて塩抜きをし、食べやすく切る。レタスは1枚ずつはがし、食べやすい大きさにちぎり、洗ってざるに上げる。にらは長さ8cmに切る。
- 2
ボールにたれの材料をそれぞれ入れて混ぜ合わせ、取り鉢に入れる。
- 3
土鍋にだし汁と昆布を入れ、約20分おいてから中火で熱する。煮立ったら、各自で牛肉や野菜などを入れてさっと火を通し、好みのたれをつけていただく。
（1人分522kcal 、塩分3.1g）
レシピ掲載日 1998.11.17