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冷ややっこのまぐろたたきのせ

大きめにたたいたまぐろの、まったりとした舌ざわりを楽しんで! ごま油とにんにくが食欲をそそります。

料理:

撮影: 榎本修

冷ややっこのまぐろたたきのせ

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(約300g)
  • まぐろの刺し身 100g
  • セロリ 5cm(約20g)
  • にんにく 1かけ
  • 青じその葉 2枚
  • しょうゆ 
  • 酒 
  • ごま油

熱量 116kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 豆腐は皿にのせてかるく水きりをしておく。まぐろは粗く刻んでボールに入れ、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1/2、ごま油大さじ1を加えてあえる。セロリは筋を取って厚みを半分に切り、縦にせん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  • 豆腐を皿に盛って青じその葉をのせ、セロリのせん切りをこんもりとのせる。その上にまぐろのたたきを汁ごと盛り、にんにくのみじん切りをのせる。
    (1人分116kcal 、塩分1.4g )

レシピ掲載日: 1998.7.17

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