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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

冷ややっこのまぐろたたきのせ

大きめにたたいたまぐろの、まったりとした舌ざわりを楽しんで！　ごま油とにんにくが食欲をそそります。

料理：

撮影： 榎本修

冷ややっこのまぐろたたきのせ

材料 （4人分）

  • 絹ごし豆腐　1丁（約300g）
  • まぐろの刺し身　100g
  • セロリ　5cm（約20g）
  • にんにく　1かけ
  • 青じその葉　2枚
  • しょうゆ　
  • 酒　
  • ごま油

熱量 116kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • 豆腐は皿にのせてかるく水きりをしておく。まぐろは粗く刻んでボールに入れ、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1/2、ごま油大さじ1を加えてあえる。セロリは筋を取って厚みを半分に切り、縦にせん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  • 豆腐を皿に盛って青じその葉をのせ、セロリのせん切りをこんもりとのせる。その上にまぐろのたたきを汁ごと盛り、にんにくのみじん切りをのせる。
    （1人分116kcal 、塩分1.4g ）

レシピ掲載日： 1998.7.17

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