副菜
冷ややっこのまぐろたたきのせ
更新日 2025/6/20
撮影 榎本修
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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4人分
- 絹ごし豆腐1丁
- まぐろの刺し身100g
- セロリ5cm
- にんにく1かけ
- 青じその葉2枚
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
豆腐は皿にのせてかるく水きりをしておく。まぐろは粗く刻んでボールに入れ、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1/2、ごま油大さじ1を加えてあえる。セロリは筋を取って厚みを半分に切り、縦にせん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2
豆腐を皿に盛って青じその葉をのせ、セロリのせん切りをこんもりとのせる。その上にまぐろのたたきを汁ごと盛り、にんにくのみじん切りをのせる。
（1人分116kcal 、塩分1.4g ）
レシピ掲載日 1998.7.17
レビュー
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