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調理時間
熱量 555kcal(1人分)
塩分 3.7g(1人分)
ソーセージは斜めに2本切り目を入れる。ピーマンとあれば黄ピーマンは、縦半分に切ってへたと種を取り、3つに乱切りにする。
フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、溶けたら玉ねぎのみじん切りを炒める。玉ねぎが透き通ったらご飯を加え、木べらなどでほぐしながら炒める。ご飯がパラパラにほぐれたら、カレー粉大さじ1~1と1/3を入れて炒め、全体に色がなじんだらケチャップ大さじ2を加えて混ぜる。塩、こしょう各少々をふり、皿に盛る。
フライパンにサラダ油小さじ1/2をたして中火で熱し、ピーマンと黄ピーマンをさっと炒めて、塩、こしょう各少々をふる。ソーセージを加えて菜箸でころがしながら炒め、切れ目が開いたら取り出す。炒飯にのせ、あればクレソンを添える。
(1人分555kcal 、塩分3.7g)
レシピ掲載日: 1998.6.17
オレンジページ7/17号
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