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かぼちゃといんげんのくず煮

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更新日 2025/6/20

かぼちゃといんげんのくず煮
撮影 大井一範

ほっくり柔らかく煮たかぼちゃは、甘みがいっぱい。とろみのある煮汁といっしょにいただきます。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    88kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • かぼちゃ
        1/4
      • さやいんげん
        8
      • だし汁
        3と1/4カップ
      • 水溶き片栗粉

        • 片栗粉
          大さじ1と1/3
        • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ3と1/3
      • 砂糖
        大さじ3
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        かぼちゃはわたと種を取り、厚さ2~3cmに切る。いんげんはへたと筋を取って、長さを3等分に切る。

      2. 2

        鍋にかぼちゃ、いんげん、だし汁、しょうゆ大さじ3と1/3、砂糖大さじ3、塩少々を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして5~6分煮る。

      3. 3

        かぼちゃに竹串を刺してスッと通ったら、火を止めて水溶き片栗粉を加え、再び強火で熱して煮立て、とろみをつける。
        (1人分88kcal、塩分1.4g)

      レシピ掲載日 1998.6.2

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                  • 578kcal
                  副菜

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                  • 85kcal
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