close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

すき焼き丼 バターのせ

人気のすき焼きにバターがのって、こってり味が倍増です。ご飯は多めに盛るのが、おすすめ!

料理:

撮影: 榎本修

材料 (4人分)

  • 牛もも薄切り肉 450g
  • ねぎ 1本
  • 生しいたけ 8個
  • えのきだけ 1袋
  • しらたき 200g
  • 温かいご飯 どんぶり4杯分
  • 好みの漬けもの 適宜
  • サラダ油 
  • バター 
  • 砂糖 
  • しょうゆ

熱量 744kcal(1人分) 塩分 3.9g(1人分)

作り方

  • ねぎは幅1cmの斜め切りにする。しいたけは軸を取ってから、できればかさの部分に中央で交差するように、3本の切り目を入れて飾り切りにする。えのきだけは根元を落としてほぐす。しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1、バター大さじ1を入れ中火にかける。バターが溶けたら火を止め、牛肉を広げて入れ、砂糖大さじ4を全体にまんべんなくふって混ぜる。再び中火にかけ、約20秒たったら牛肉を裏返し、ねぎ、しいたけ、えのきだけを広げるように加えてふたをし、そのまま1~2分加熱する。

  • ふたを取って強火にし、フライパンの隅にしらたきを入れてしょうゆ大さじ5を全体に回し入れる。1分たったら全体に大きく混ぜ、さらに3~4分煮つめる。

  • それぞれの器にご飯を盛り、すき焼き1/4量を汁ごとのせ、バターを大さじ1、好みの漬けものをのせる。
    (1人分744kcal、塩分3.9g)

レシピ掲載日: 1998.5.17

SHARE

レシピを探す

牛薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月24日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す